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L’agriculture en Chartreuse, entre passions et savoir-faire

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Vous vivez en Chartreuse ou vous y séjournez, vous avez choisi ce territoire pour son cadre et son paysage unique.
C’est un espace de vie et de loisirs, mais aussi un espace de production pour des activités implantées localement,
comme l’agriculture. Les agriculteurs sont des acteurs incontournables de la vie sociale, culturelle et économique en Chartreuse, mais leur activité est peu connue.

Données et chiffres-clés

Quelques chiffres-clef de l’agriculture en Chartreuse :
• 440 exploitants agricoles professionnels
• 800 emplois directs sur les exploitations
• Près de 3 000 vaches à viande
• 3 700 vaches laitières, 18 millions de litres de lait produits par an
• 700 ha de vignes en AOC Vins de Savoie ; 44 000 hectolitres en crus Abymes et Apremont produits par an
• Plus de 21 000 hectares de surface agricole, dont 8 000 en alpages et 85 % de prairies naturelles.

Retrouvez la liste des produits et des agriculteurs

La viticulture

viticultureDu pied du Granier aux portes de Chambéry, la vigne sculpte le paysage depuis plusieurs siècles. Cinq communes du Parc sont concernées : Chapareillan, Les Marches, Myans, Apremont et St Baldoph. Elles couvrent la totalité des crus Apremont et Abymes, qui font partie de la grande famille des Vins de Savoie, appellation d’origine contrôlée (A.O.C.) depuis 1973. Cette activité agricole concerne plus de 150 exploitations, pour la plupart de taille familiale. De nombreux viticulteurs sont aussi vignerons : ils assurent la vinification de leurs produits sur leur exploitation ou en collectif au sein d’une coopérative. D’autres livrent leur raisin à des négociants, qui le transforment et le vendent.

 

L'élevage

elevageLe vert ! C’est la couleur qui caractérise le secteur de la Haute Chartreuse, domaine des prairies et de la forêt.
Les conditions sont excellentes pour l’élevage de bovins, qui produisent lait et viande. Cette activité, qui façonne le paysage, concerne une quarantaine d’exploitations de taille familiale. C’est une agriculture de montagne, donc extensive : pas d’engrais chimique, ni de semis ou de culture de céréales. Persiste aussi en Haute Chartreuse une tradition de production de plantes. Ce cadre naturel hors du commun attire les amateurs de loisirs de plein air. On croise ainsi, suivant les saisons, randonneurs, VTTistes et amateurs de vol libre ou de ski de fond. Partager l’espace au
mieux entre les différents usagers est donc un enjeu majeur dans ce secteur de montagne.

 

Productions diversifiées

produit_diversSur l'ensemble du Parc de Chartreuse, on compte une cinquantaine d’agriculteurs. Ils vous proposent à eux tous pas moins d’une douzaine de productions différentes :
miel, escargots, élevage de daims, d’oiseaux de compagnie, volailles et oeufs, maraîchage, fleurs, et évidemment de la viande bovine.