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Une nouvelle Marque Parc pour les fromages et produits laitiers de Chartreuse

Lettre-AAC-2015-BD-produitSuite à la sollicitation de plusieurs producteurs pour la valorisation de leurs fromages au lait de vache, il a été proposé de créer une Marque Parc pour les fromages et produits laitiers de Chartreuse. Un groupe de travail a été constitué pour la réalisation du cahier des charges. Celui-ci comprend 31 critères avec entre autre : la durée du pâturage, lautonomie fourragère, le type daliments proposés, les races, le bien être animal, la fertilisationUne trentaine d'audits ont été réalisés cet hiver auprès des exploitants intéressés afin de vérifier la conformité de leurs pratiques au cahier des charges. La marque compte actuellement 28 bénéficiaires pour les fromages et produits laitiers de Chartreuse...