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La tomme de chartreuse au four

Au vin blanc et pomme de terre :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tomme de Chartreuse
- vin blanc sec de Savoie
- poivre du moulin

Gratter la croûte de la surface de la Tomme.
Avec un évide-pomme percer une vingtaine de trous profonds dans la Tomme.
Remplir chaque trou de vin blanc.
Parsemer de poivre noir.
Entourer le tour de la Tomme de papier aluminium (surtout pas le dessus).
Mettre dans un plat qui entoure bien la Tomme pour évider qu'elle se répande.
Savourez au bout de 45 min environ de cuisson, avec du pain trempé dedans, de la charcuterie et des pommes de terre.

 

Au cidre brut et pomme de Savoie

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tomme de Chartreuse
- cidre brut de savoie
- poivre du moulin

Gratter la croûte de la surface de la Tomme.
Avec un évide-pomme percer une vingtaine de trous profonds dans la Tomme.
Remplir chaque trou de cidre.
Parsemer de poivre noir.
Entourer le tour de la Tomme de papier aluminium (surtout pas le dessus).
Mettre dans un plat qui entoure bien la Tomme pour évider qu'elle se répande.
Savourez au bout de 45 min environ de cuisson, avec du pain trempé dedans, de la charcuterie et des pommes.